調理のお仕事 Kitchen
お客様に提供する「料理」を作る
調理の仕事をご紹介します。
食材や調味料の魅力を最大限引き出し、お客様に喜んでいただける料理を作っています。
１日の仕事の流れ（イメージ） Working Schedule
- 10:00
-
出勤・仕込み
ランチの営業に必要な食材の仕込み
- 10:45
-
朝礼・ミーティング
開店前の伝達事項や売上目標の共有
- 11:00
-
ランチ営業
お料理をつくり、お客様に提供
- 15:00
-
休憩・食事
ランチタイムが終了後、昼食と休憩
- 16:00
-
清掃・仕込み
ディナーの営業に向けて、厨房内を清掃し、
必要な食材の仕込み - 16:45
-
夕礼・ミーティング
ディナータイムから出勤する従業員と伝達事項を共有
（スタッフ入れ替え） - 17:00
-
ディナー営業
お料理を作り、お客様に提供
- 22:00
-
閉店
厨房内を清掃し、翌日の営業に向けて準備
- 23:00
-
退勤
火の元の確認を行い、帰宅
