香港創造餐飲管理有限公司

日本の味を香港へ Top Message

香港創造餐飲管理有限公司 Director (Managing Director) Ken Ng

Director (Managing Director) Ken Ng

香港は昔から「食の都」といわれ、歴史のある中華レストラン、お洒落な洋食、フュージョンの創作料理、地元の路上屋台等々、ピンからキリまで世界各地の料理を気軽に楽しめます。
競争激しい香港のF&B業界にて、我々は常に激変するトレンドや流行りに追随して、バラエティー豊かな料理の数々でお客様のニーズを満たしたいと考えています。

また、日本料理に強い愛着をもち、且つ経験値の高い香港人のご期待に添えるよう、「日式」ではなく、まごころを込めたこだわりのある正真正銘の「日本料理」を作ることで、香港の皆さまに日本の本場の味を美味しく楽しんでいただけるよう努力しております。

当社は2012年より抹茶をテーマにした和カフェの「抹茶館」、そして、しゃぶしゃぶ・すき焼食べ放題業態の「しゃぶ菜」を展開し、2018年に「もみじ茶屋」を出店。これからも日本本社の「マルチブランド・マルチロケーション」方針に沿いながら、本社の多彩なブランド力を借り、既存店舗の知名度を高めながらブランド数及び店舗数を徐々に拡大してまいります。

スタッフの貢献と努力があるからこそ会社が順調に成長出来ますので、社員一人一人を大事にし、感謝の気持ちをここで伝えたいと思いながら、現場のみなさんの率直な意見をヒアリングしながらチームワーク良く品質とサービスを継続的に進化させていきたいと思います。
そして、今後とも「創造力」「チャレンジ精神」「こだわり」の原点を基に、お客様に素晴らしいお料理を提供し続けてまいります。

経営理念 Philosophy

We aim at serving our customers with utmost sincerity every day, collecting satisfaction and smiles from them is our goal.

To achieve that, we build a harmonized and well-balanced corporate culture by combining Japanese Food Culture (high food quality standard, great hospitality service and strong emphasis on food safety and security) and the local Hong Kong Spirits (high flexibility, competitive and hard-working),and achieve steady growth in an environment with emphasis on people interaction.

We develop new business opportunities from the angle of customers in this ever-changing energetic city with flexibility, carefulness and creativity.

運営ブランド Own Brand

会社概要 Company Overview

  • 会社名

    香港創造餐飲管理有限公司

  • 代表者

    Ken Ng

  • 所在地

    Room 604 , 6th Floor , Emperor Group Centre , 288 Hennessy Road , Wanchai , Hong Kong.

  • 創業

    2012年

  • 資本金

    20百万HK$

  • 出資比率

    100%

  • 主な
    事業内容

    「MOMIJI-CHAYA紅葉茶屋」や「MACCHA HOUSE抹茶館」等の日本ブランドを運営