主な事業 Main Business
私たちクリエイト・レストランツグループは、
立地特性・顧客属性に合わせて、カジュアルなフードコートから、居酒屋、ディナータイプの
レストラン、ベーカリーなど、様々な店舗を企画・開発し、 展開しております。
また、コントラクト（受託運営）事業にも注力しており、ゴルフ場内のレストランやレジャー施設内の
レストランの業務委託を受け、それらの店舗を運営しております。
レストラン事業 Restaurant Business
レストラン事業は、和食、洋食、中華、エスニック等、多岐にわたっております。代表的なブランドとしては、安心・安全な牛肉や豚肉、旬の新鮮野菜が食べ放題の「しゃぶ菜」、京都の老舗『森半』の抹茶を使用した抹茶ドリンクやスイーツを提供する「MACCHA HOUSE」、洋食・和食・中華料理・スイーツが楽しめるビュッフェレストラン「PRECIOUS BUFFET」、日常のお食事からお祝い事やご法事など様々な食のシーンにお使いいただける和食レストラン「かごの屋」、本格高級寿司をお好きなだけお楽しみいただける高級寿司食べ放題の「雛鮨」、ブラジルを代表するバーベキュー料理シュラスコを種類豊富なサラダバーと共にお楽しみいただける「RIO GRANDE GRILL」、小籠包専門店として上海随一の知名度を誇る老舗「南翔饅頭店」、料亭のような圧倒的な建築物で和食をお楽しみいただける「いっちょう」、素材にこだわった本格イタリアンの「TANTO TANTO」、全国各地の契約農家から毎日届くこだわり野菜を提供する「やさい家めい」、創業50年以上の歴史を持つごまそばの老舗「遊鶴」、シンガポールの国民食である海南鶏飯（シンガポールチキンライス）を提供する「海南鶏飯食堂」等があります。
居酒屋事業 Izakaya Business
ベーカリー事業 Bakery Business
ベーカリー事業は、幅広い品揃えで世代を超えてお楽しみいただけるベーカリー「Saint-Germain」や「L’airbon」、MOF（フランス最優秀料理人賞）受賞シェフのジャン・フランソワルメルシエ氏の技術と精神を受け継ぐベーカリー＆カフェ「JEAN FRANÇOIS」、自家製パンと自家焙煎コーヒーが楽しめるベーカリーカフェ「Bread＆Coffee IKEDAYAMA」等を展開しております。
ラーメン・フードコート事業 Ramen / Food Court Business
ラーメン事業は、つけめん時代の火つけ役ともいわれる「つけめんTETSU」や、中華そば専門店「きみはん」等を展開しております。つけめんのスープは、強火で炊き出した豚骨と鶏ガラのスープに煮干し、鰹節、鯖節の旨みを凝縮させた魚だしを合わせており、濃厚でありながらも諄さの残らない一杯をお楽しみいただけます。
また、フードコート事業においては、従来のフードコート店舗（ブース）と差別化を図るために、レストラン事業で培ったノウハウを活用し、専門性を打ち出したビビンパ、パスタ、オムライス、パンケーキやクレープといったデザート等の業態を展開しております。さらに、多様なフードコート店舗（ブース）を運営している強みを活かし、フードコートの全ての店舗（ブース）を当社グループで運営する一括オペレーションフードコート（フードホール）にも注力しております。効率性の高い運営と、統一感のある空間を実現しており、東京メトロ表参道駅にあるエチカ表参道内「マルシェ・ドゥ・メトロ」や御殿場プレミアムアウトレットモール内「フードバザー御殿場」、東京ミッドタウン日比谷内「HIBIYA FOOD HALL」等にもそのノウハウを活かしております。
SA・PA（サービスエリア・パーキングエリア）事業 Service Area / Parking Area Business
クリエイト・レストランツグループでは、多様なレストラン運営で培った業態開発力と店舗オペレーション力を活かし、高速道路のSA・PA（サービスエリア・パーキングエリア）内に様々な業態のレストランやフードコート等を展開しております。
コントラクト(受託運営)事業 Contract Business
クリエイト・レストランツグループでは、全国各地のゴルフ場や野球場、水族館、美術館等の文化・レジャー施設から業務委託を受けレストランを運営しています。多種多様な業態を全国各地に展開している当社グループならではのメニュー開発力とオペレーション力を活かして、クライアントからの要望に合わせたバラエティに富んだメニューを提供しております。
中でも、ゴルフ場内のレストラン運営は国内トップクラスの受託件数を誇り、ゴルフ場ごとの様々なニーズ・条件を踏まえ、幅広い運営ノウハウによりゴルフ場の負担を軽減することで、クライアントの方々と安心で安定的な関係を構築しております。
また、全国農業協同組合連合会（JA全農）様からの業務受託として、旬の食材を使用した地産地消のメニューが楽しめるレストラン・カフェ等を受託運営しております。
