地域の方々と仲間との絆を大切に最高のつけめんを提供します Top Message

代表取締役社長 中澤　祐介

創業は2007年、さいたま市北区でつけめん狼煙（NOROSHI）をスタートさせました。濃厚魚介豚骨スープと国産小麦（一部オーション小麦）を使用したこだわりの自家製麺が地域の方々に愛され、大宮店、東大宮店、浦和店と狼煙ブランドでは４店舗、2020年に手もみ中華そば中村を開業し、合計5店舗を埼玉県内に展開しています。

つけめんだけでなく、まぜそばや限定メニューも人気です。12月の周年は１００人以上の行列ができるイベントになっています。私たちが大切にしていることは、お客様につけめん・らーめんで感動していただくために、「美味しさを追及すること」「おもてなしの心をもち、キビキビとした行動とハキハキとした挨拶で活気のある接客をすること」「常に店内を清潔にすること」「日々努力し向上心を持つこと」です。そして、地域のお客様に感謝し、感謝される店づくりをしています。